EL ESCUDO INVISIBLE: ALQUIMIA ANTIOXIDANTE Y LA JUVENTUD DEL ROSTRO. Parte 2
1. Los Carotenoides: Filtros Solares Consumibles
Los carotenoides son los pigmentos que pintan la naturaleza de tonos fuego, y en tu piel actúan como protectores biológicos contra el daño invisible del sol. Se alojan principalmente en el tejido adiposo (grasa corporal), el hígado y en tejidos u órganos específicos.
Betacaroteno: El precursor vegetal de la Vitamina A que se almacena en la capa externa de la piel, otorgando un tono radiante saludable y protegiendo el tejido de las quemaduras solares.
¿Dónde lo encontramos? En la zanahoria, el camote (batata) anaranjado, la auyama (calabaza), mango y la papaya (lechosa).
Licopeno: Un potente interceptor de los radicales libres generados por los rayos UVA, cuya estructura molecular se vuelve mucho más absorbible cuando se expone al calor suave y a una grasa noble.
¿Dónde lo encontramos? En los tomates maduros (especialmente concentrados o cocidos), la sandía (patilla) y la guayaba rosada.
Luteína y Zeaxantina: Los guardianes de la luz. Se acumulan en la dermis para filtrar la luz azul de las pantallas, impidiendo que esta destruya el colágeno y cause manchas oscuras.
¿Dónde lo encontramos?:En las hojas verdes oscuras (espinaca, kale o col rizada), los berros las yemas de huevo y el maíz nixtamalizado.
2.Polifenoles y Flavonoides: Los Apagafuegos.
Polifenoles Los Maestros Antiinflamatorios y Microvasculares. Son el sistema inmunológico de las plantas. Son compuestos hidrosolubles y anfibios que navegan por el torrente sanguíneo. Cuando los ingerimos, actúan como potentes antiinflamatorios sistémicos que protegen la microcirculación de la cara, asegurando que cada capilar lleve oxígeno y nutrientes limpios a las mejillas.
¿Dónde los encontramos? En los arándanos, las moras, el té verde (especialmente el matcha), el cacao puro, chocolate oscuro >85% y las uvas moradas.
Flavonoides. Los estabilizadores de la histamina. Dentro de la gran familia de los polifenoles, las antocianinas (pigmentos morados/azules) y la quercetina destacan por su capacidad para reducir la liberación de histamina, calmando alergias cutáneas, brotes reactivos, eccemas y la hinchazón matutina.
¿Dónde los encontramos? Arándanos, moras, cebolla morada, alcaparras, manzanas rojas y repollo morado.
3.Fitoestrógenos: El Soporte de la Densidad Dérmica
Son compuestos vegetales que imitan suavemente las señales de los estrógenos humanos en el cuerpo. A medida que pasan los años y los niveles hormonales fluctúan, ayudan a sostener la densidad de la piel, evitando el adelgazamiento dérmico y la flacidez prematura.
¿Dónde los encontramos?: En las semillas de linaza y de sésamo (ajonjolí) recién molidas, los garbanzos y la alfalfa.
Valentina Inglessis