Cocina de Valentina
El número tres, símbolo de creatividad, armonía y equilibrio, representa el ciclo nacimiento-vida-muerte y la trinidad espíritu-mente-cuerpo. En la cosmogonía china, esta visión se traduce en tres niveles de alimentación: celeste, humano y terrestre. Mi propuesta es una alimentación consciente (Mindfoodness) que integra estos tres niveles, combinando saberes ancestrales y modernos. Así, comer se convierte en un viaje alquímico hacia la creatividad, la armonía, la expansión y la alegría de vivir.
¿Cómo alimentarnos bien?Algunas guías para comer saludable y disfrutarlo en el camino
En el artículo anterior expliqué la buena alimentación desde la mirada del tres.
En esta oportunidad le presentaré algunos criterios desde la alimentación terrestre es decir alimentos concretos que comemos, que además contempla las artes culinarias.
La buena alimentación. Una mirada desde el número tres
“Todo lo que pueda servirte de alimento ha sido producido por un acto de amor”
Queremos mostrar una propuesta de alimentación cercana a lo que se conoce como Mindfoodness o alimentación consciente, con notas de conocimientos ancestrales y conocimientos modernos.
María Valentina Inglessis
Soy bióloga egresada de la U.L.A. y también estudié Medicina China en la escuela Neijing, además de formarme en temas como el mindfulness.